Panificio artigianale a Lecce
Il segreto è mantenere il segreto
In un mondo che corre veloce, noi restiamo fedeli a ciò che conta: il tempo, la pazienza, la memoria. Marti Artigiani è più di un panificio artigianale a Lecce: è un luogo dove i segreti non si raccontano, si impastano. Le nostre ricette non sono scritte nei libri, ma tramandate tra mani sapienti, nel silenzio operoso del laboratorio. Il segreto è proprio questo: non cambiare ciò che funziona da generazioni. Ogni gesto ripetuto ogni giorno ha un valore profondo. Perché la tradizione non è nostalgia: è identità viva, che si rinnova nel profumo del pane appena sfornato.
La storia
Il
panificio artigianale a lecce ebbe inizio nel 1920, in un paesino del Salento. Nonno carluccio accese il
primo forno di pietra e da quel momento in poi la sua fiamma è rimasta viva senza mai spegnersi. Il tempo ci ha visto diventare una famiglia di fornai, Nonno Tore aprì nel 1978 il primo punto vendita, aprendone un secondo pochi anni dopo. Quella passione cosi antica non si è mai affievolita portando la nostra produzione a crescere e migliorarsi, nel 1993 Salvatore Marti aprì i negozi storici che vi accolgono ancora oggi. La qualità dei nostri prodotti ci ha guidato con fierezza fino ad oggi, 2021. Noi Fratelli Marti abbiamo continuato a credere in quest’arte antichissima, il profumo del pane con cui siamo cresciuti, i biscotti genuini di quando eravamo bambini, la nostra storia ci ha ispirato a rendere omaggio alla passione che ci è stata tramandata. Di generazione in generazione siamo cambiati, cresciuti, abbiamo imparato, sperimentato, quello che rimane sempre forte come un tempo è l’amore per il nostro mestiere,una forza che ad oggi ci spinge ad innovare le prelibatezze della tradizione che arrivano sulle vostre tavole come garanzia di gusto e qualità.
Tradizione e autenticità come promessa
Dal 1920 custodiamo un sapere che è fatto di materia e di spirito. Dietro ogni prodotto Marti Artigiani ci sono mani esperte, ingredienti sinceri e un’etica che non conosce scorciatoie. Rispettare il cibo è rispettare le persone. Per questo il panificio artigianale a Lecce lavora con processi certificati ISO 9001 e proponiamo anche una linea BIO, coerente con i valori che ci guidano da oltre un secolo. Non vogliamo solo produrre, ma lasciare un’impronta: quella di un forno che non ha mai smesso di credere che il pane buono è anche pane giusto. E che la tradizione, se viva, può ancora sorprendere.
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